Рататуй (Ratatouille, 2007)
Все цитаты, стр. 15
Все хорошо, не торопитесь.
Он снова явился поздно, и вдруг он...
Стейки должны быть сочными и мягкими.
Давай. У дарил и отошел. У дарил и отошел.
Аккуратней с камбалой! Меньше соли. Больше масла.
Берем только сыр "Мимолетт".
Стой! Составляй салат так, словно ты рисуешь.
Не слишком увлекайтесь приправой для салата "композе".
Следите за белым соусом. Продолжайте перемешивать.
Осторожно поливаем гребешки. Пробуем. Ложки вниз.
Хорошо. Много соли. Хорошо.
Не кипяти консоме, фазан будет жестким. Эмиль!
Ты вернулась, Колетт... - Закрой рот.
Если задумаюсь, то могу передумать.
Лучше скажи, что собирается готовить крыса.
Рататуй? Это деревенская еда.
Ты уверен, что стоит угостить этим Эго?
Что? Я готовлю рататуй. А как ты его готовишь?
Кто готовил рататуй? Живо отвечайте!
Не помню, когда в последний раз я просил официанта поблагодарить повара.
А сегодня совершенно особенный случай - мой официант и есть повар.
Спасибо, но сегодня я просто официант.
Тогда кого поблагодарить за угощение?
Если хотите познакомиться с поваром, нужно дождаться, чтобы ушли все посетители.
Сначала Эго решил, что это шутка,
Но Лингвини стал объяснять, и улыбка сползла с его лица,
Он молчал и задал лишь несколько вопросов,
Когда рассказ был окончен, Эго встал, поблагодарил за еду,,,
,,,и ушел, не сказав более ни слова,
На следующий день вышла его статья,
Работа критика во многом проста,
Мы мало чем рискуем, но смотрим свысока на тех, кто выносит свой труд и самих себя на наш суд,
Живем за счет желчной критики, которую легко писать и читать,
Но горькая правда состоит в том, что согласно всей природе вещей, любой хлам, возможно, гораздо более важен, чем наша критика в его адрес,
Но иногда критик действительно рискует, когда открывает нечто новое и становится на его защиту,
Мир часто жесток по отношению к новым талантам и идеям,
Все новое нуждается в поддержке,
Вчера вечером я пережил нечто новое, попробовал невероятное блюдо совершенно удивительного повара,
Сказать, что это блюдо и сам его творец избавили меня от предрассудков в вопросах высокой кухни, значит не сказать ничего,
Они просто потрясли меня,
В прошлом я открыто выражал презрение к знаменитому девизу шефа Гюсто - "Готовить могут все",
Но только сейчас я окончательно понял, что он имел в виду,
Не каждому дано стать великим художником, но великий художник может появиться откуда угодно,
Трудно представить себе более скромное происхождение, чем происхождение гениального повара из ресторана Гюсто, который, по моему мнению, на сегодня является лучшим шеф-поваром Франции,
Скоро я вернусь в ресторан Гюсто за новыми ощущениями,
Скоро я вернусь в ресторан Гюсто за новыми ощущениями,
Скоро я вернусь в ресторан Гюсто за новыми ощущениями,
Это был отличный вечер, Самый счастливый в моей жизни,
Это был отличный вечер, Самый счастливый в моей жизни,
Но будьте уверены: ни в чем нельзя быть уверенным,
ЗА НАРУШЕНИЕ ЗАКОНОВ О ЗДОРОВЬЕ И БЕЗОПАСНОСТИ
Нам пришлось отпустить Ж иводера и санинспектора, ну и конечно, они на нас настучали,
На еду всем было плевать,
Как только стало известно о крысах на кухне, ресторан закрыли, а Эго потерял работу и свой авторитет.
Только не надо очень его жалеть.
У него отлично идут дела в сфере малого бизнеса.
Он отлично выглядит. - Откуда ты знаешь?
Пора бежать. Пришли клиенты.
Ты знаешь, как он его любит.
Не хотите чего-нибудь на десерт?
А когда я не хотел? - Что вам предложить?
Не хотите чего-нибудь на десерт?
Поверь мне, я рассказываю эту историю гораздо лучше.
Быстрее. Принесите еды, мы умираем с голода!
